RioMar Recife

Mesa com os três pratos principais do almoço: Salad Bowl de Salmão, Picadinho de Carne e Camarão à Grega. — Foto: Divulgação

Por Camile Barros
Do RioMar Recife

A 25ª edição do Restaurant Week está chegando ao fim, mas você aonda tem tempo suficiente para conhecer os menus incríveis que estão disponíveis aqui no RioMar Recife.

O festival acontece até 24 de maio e, aqui no RioMar, cinco casas estão participando com menus exclusivos, sempre com entrada, prato principal e sobremesa: Barchef, no Piso Térreo; Ninetto, no Piso L1; Greenmix, no Piso L2; Lotti Cucina Italiana e Miss Kõh, no Piso L3.

Confira a seguir os menus de cada um deles.

Menus do Restaurant Week

GreenMix

Focaccina artesanal de fermentação natural fatiada, com tomate confit e mussarela de búfala, servida em prato de cerâmica verde. - Foto: Divulgação

Tartare de salmão fresco temperado com gergelim e microverdes, servido em prato rústico rosa. - Foto: Divulgação

Entrecôte fatiado com molho de ervas e batatas fritas crocantes, servido em bowl rústico. - Foto: Divulgação

Lasanha de camarão ao pesto cremoso gratinada e dourada, servida sobre molho de ricota com limão siciliano. - Foto: Divulgação

Salmão envolto em massa folhada dourada e crocante, servido sobre mousseline de batata cremosa. - Foto: Divulgação

Tiramissu servido em taça martini, com camadas de creme mascarpone e finalizado com cacau e raspas de chocolate. - Foto: Divulgação

Semifreddo de fior di latte com pistache triturado e geleia de frutas vermelhas, servido em prato fundo rosa. - Foto: Divulgação

Jantar: R$ 115,00

Entrada: Tartare de salmão com torradas (sem trigo) ou Focaccina artesanal de fermentação natural.

Principal: Salmão en croute com mousseline de batata, Entrecôte com molho especial e batata frita (sem trigo) ou Lasanha de camarão ao pesto cremoso (sem trigo).

Sobremesa: Tiramissu (sem trigo, sem açúcar) ou Semifreddo de fior di latte, pistache e frutas vermelhas (sem trigo, sem açúcar, sem lactose).

Barchef

Mesa com os três pratos principais do almoço: Salad Bowl de Salmão, Picadinho de Carne e Camarão à Grega. - Foto: Divulgação

Mesa completa do jantar com filé, camarão, batata frita, sobremesa e taças de vinho ao fundo. - Foto: Divulgação

Almoço (seg a sáb, 12h–16h): R$ 59,90 | Jantar (todos os dias, a partir das 17h): R$ 74,90

Entrada: Tartar de Salmão ou Croquete de Cupim com maionese defumada.

Principal: Salad Bowl de Salmão, Picadinho de Carne ou Camarão à Grega.

Sobremesa: Torta de Chocolate com caramelo crocante.

Ninetto

Mesa com as opções de entrada do almoço: salada de fusilli com burrata e polenta frita com creme de pecorino trufado. - Foto: Divulgação

Spaghetti ao molho de tomate com polpettine suculentas, finalizado com folha de manjericão fresco. - Foto: Divulgação

Gnocchi ao molho pomodoro com carne e creme de burrata, finalizado com folha de manjericão. - Foto: Divulgação

Risoto cremoso de abóbora com carne seca, decorado com tomates e ervas. - Foto: Divulgação

Almoço: R$ 95,00 | Jantar: R$ 115,00

Entrada: Polenta frita com creme de pecorino trufado ou Salada de fusilli com legumes e creme de burrata.

Principal: Gnocchi pomodoro e creme de burrata, Risoto de abóbora com carne seca ou Spaghetti com polpettine.

Sobremesa: Tortinha de limão ou Mousse de chocolate.

Lotti Cucina

Bastoncini fritos e crocantes servidos em lata, acompanhados de molho para mergulhar. - Foto: Divulgação

Bolinhos de camarão empanados e fritos, finalizados com maionese e pimenta dedo de moça. - Foto: Divulgação

Filé mignon alto ao molho rôti acompanhado de rigatoni cremoso com queijo pecorino e pimenta do reino. - Foto: Divulgação

Salmão grelhado na brasa com pele crocante, servido sobre purê e acompanhado de brócolis. - Foto: Divulgação

Nhoque de abóbora ao molho cremoso de queijo, finalizado com ervas e temperos especiais. - Foto: Divulgação

Gelatos artesanais em variados sabores sendo servidos em copinho da Lotti Cucina. - Foto: Divulgação

Jantar (dom a qui, a partir das 18h, exceto feriados): R$ 115,00

Entrada: Bastoncini & Parmigiano ou Crocchetta di Gamberi.

Principal: Filetto con cacio e pepe, Tagliatelle con gamberi e limone, Gnocchi di Zucca (vegetariano) ou Salmone Fit.

Sobremesa: Gelato (consulte os sabores).

Miss Kõh

Bao fofinho recheado com costela desfiada, pepino em fatias e cebolinha verde. - Foto: Divulgação

Oniguiri maçaricado com molho teriyaki, coberto por gergelim e finalizado com cebolinha verde. - Foto: Divulgação

Combinado especial com peças maçaricadas de salmão, niguiris e uramakis variados dispostos em travessa azul. - Foto: Divulgação

Combinado tradicional com sashimis, niguiris e uramakis variados, servido em prato rústico. - Foto: Divulgação

Costelinha suína glaceada com molho de tamarindo, acompanhada de arroz jasmim e salada thai. - Foto: Divulgação

Camarões grelhados ao molho sweet chilli sobre fried rice com tomate cereja e castanha. - Foto: Divulgação

Gelatos artesanais em variados sabores sendo servidos em copinho da Lotti Cucina. - Foto: Divulgação